Ciambella variegata al farro

Il Ciambellone variegato e’ un classico… chi di noi appassionate di dolci non l’ha mai preparato?…si prepara in poco tempo, ed e’  perfetto anche per i buffet di feste e compleanni. Questa è la versione con la farina di farro, un po’ più leggero… io l’ho arricchito con cioccolato fondente che lo rende ancora più gustoso. Un po’ più croccante la sua crosta esterna, e’ ottimo anche da inzuppo…provatelo  a colazione!👩🏼‍🍳😋👩🏼‍🍳

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 150 gr di farina di farro
  • 100 gr di farina integrale
  • 130 gr di ricotta
  • 150 gr di zucchero di canna
  • 70 ml di olio di semi
  • un cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Un pizzico di sale
  • una bustina di lievito per dolci
  • 50 gr di cioccolato fondente tritato
  • un cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 30 gr cacao amaro

Nella planetaria o con le fruste elettriche montate  le uova con lo zucchero. Aggiungete al composto l’olio, la ricotta, le farine setacciate con il lievito e il pizzico di sale.  Inserite il cucchiaio di aroma o estratto di vaniglia e lavorate  con le fruste fino  a quando risulti un impasto liscio e omogeneo. Dividete in due parti uguali,  su uno incorporate il cacao e il cioccolato tritato. Versate alternandoli i due preparati all’interno dello stampo precedentemente imburrato e infarinato.  In forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Buon divertimento!👩🏼‍🍳👩🏼‍🍳👩🏼‍🍳👩🏼‍🍳

Arianna